孕妇养生食谱｜蒸水蛋
不少妈妈在怀孕初期都会孕吐，这个时候妈妈们就很需要一些容易消化同时营养满分的餐点，来补充养育宝宝同时孕吐所流失的体力！
这次御世家为大家带来製作【蒸水蛋】的做法，以及必胜不失败的秘诀。滴鸡精的鲜甜，配合鸡蛋蛋香，营养跟味道绝对是一百分！
最重要的是！只要掌握了窍门，保證连不懂入厨的爸爸们都能轻松做～想轻松吃到家庭美食又不想煮的妈妈们，快点将这个食谱发给自己的另一半看看吧！
蒸水蛋食谱
材料：
- 两颗鸡蛋
- 清水
- 御世家有机鲜鸡滴鸡精
- 盐、豉油、葱花（调味，可略过）
第一步：1份鸡蛋，加入重量约1.5倍的清水或滴鸡精，慢慢拌匀
第二步：蛋液过筛，捞起表面泡沫
第叁步：用盘子盖住，加盖。
小火蒸7分钟，关火，再闷7分钟。
第四步：离火，可以食用啦！
来源：这里
蒸水蛋小秘诀
以下是御世家的蒸水蛋小秘诀，跟著做～保證一定好吃喔！
秘诀1：鸡蛋跟水的比例非常重要！
鸡蛋有大有小，所以最好的量度方法就是按比例。鸡蛋跟水的比例是1: 1.5。
视乎蛋液的多少，加入1包滴鸡精後，再混入适量水分。
喜欢浓味的，可以以御世家滴鸡精完全代替水分，但比例一定要维持1: 1.5。
秘诀2：一定要过筛
打蛋浆时会产生很多空气，所以必须用网筛将气泡隔走，蛋浆更顺滑，蒸出来就不会像蜂巢般！
秘诀3：遮盖物
蒸的时候用锡纸或保鲜纸盖著蛋浆，可防止水蒸气滴落水蛋表面，形成小气孔。
秘诀4：火侯的掌握
以中火隔水蒸。视乎蛋浆多少而决定蒸煮时间，4-5分钟後可以打开锅盖，稍稍疏气，同时查看水蛋的熟透程度，再决定还需要蒸煮多久。
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